[食記] 苗栗頭份市。福堂餅行 - 看板 Food - 批踢踢實業坊 PTT美食 御匾會 www.iwin888.tw
餐廳名稱：福堂餅行 消費時間：2017年/12月 地址：苗栗縣頭份市中正二路166號 電話：037-691030 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_2.html 到苗栗遊歷三日，覓食處查了很多，卻忘記找可以買伴手禮的 店，幸好老大搜尋到這家福堂餅行，才有了著落。本來查到的店址 在通霄，聽大姐提及知道頭份也有分店，省去跋涉遠途的時間。 店內商品種類不少，店家大方地把多數的產品都提供試吃，這 對有選擇困擾的人著實是好事。 凍蒜肉餅 180元 芝麻蛋黃 190元 吞霄餅 190元 凍蒜肉餅是古早肉餅加了蒜頭提味，餅皮硬脆，內裡有豬油香 ，蒜味不算重，多食微有油膩感。 芝麻蛋黃餅皮酥脆，隨著嚼餅過程，芝麻香不斷迸發。鹹蛋黃 在偏甜內餡裡，剛好有潤飾效果。喜歡傳統大餅者，這款很推薦。 吞霄餅餅皮似芝麻蛋黃的酥脆度，內餡有些許堅果和奶香，吃 來香氣豐富度比芝麻蛋黃多，甜度則相對較高。 肚仔餅 150元 帝皇酥 60元（買五送一） 肚仔餅本無期待，入口後意外驚喜。餅皮和內餡都走鬆軟路線 ，豆沙餡綿密，香氣足而甜度合宜。單吃可，佐茶亦佳。 帝皇酥該是當中最喜歡者。帝皇酥為層層酥軟的餅皮內，包入 紅豆麻糬、蛋黃和夏威夷豆。表面的芝麻提香無需贅述，內餡紅豆 與蛋黃鹹甜互映，麻糬的Ｑ、核果的脆與紅豆泥的軟綿，又讓口感 變得精彩。儘管個頭小，表現卻比古早味大餅系列還搶眼。 多虧老大提供資訊，才得已嚐到這好滋味的各式餅類。有機會 造訪苗栗時，不妨也來這裡帶些餅走吧！ -- 一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁 悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗 寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳 仰望星光 徒增心傷 心中除了淒涼 還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.182.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1514902271.A.8F7.html
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